2020年秋，酿酒人至善先生在杭州的古玩市场闲逛时，巧遇一本泛黄的《汴梁饮馔考》。扉页题字"八味御酿，调和阴阳"，夹着的半张药方墨迹斑驳，赫然列着山药、枸杞、龙眼、肉桂、节节高、芡实、覆盆子、牡蛎八味草药。他的手指微微颤抖——这与父亲临终前反复念叨的"八味真经"不谋而合。

古籍中记载，宋徽宗政和五年，太医局与御酒坊曾联合开展"饮膳养生"研究。彼时宫廷医官王怀德在《饮膳新说》中写道："八味各司其责：

山药益脾；枸杞滋补；芡实固精；龙眼养血；肉桂温阳；节节高益气；覆盆子补肾，牡蛎潜阳，合而酿之，如执圭臬调阴阳。"至善敏锐捕捉到，这八味草药配比暗合《黄帝内经》"谨察阴阳所在而调之，以平为期"的养生理念，八味合酿，如同大地般默默滋养根基，安抚疲惫心神，益养身心。

为还原古方，至善团队开启了长达四年的研究。历经数次试验数据积累，这八味药材看似寻常，实则暗含巧思——山药补脾养胃、生津益肺，如同大地般默默滋养根基；芡实益肾固精、健脾止泻，与山药相辅相成，共同筑牢脾胃防线。龙眼补益心脾、养血安神，恰似一盏暖灯，安抚疲惫心神；肉桂补火助阳、温通经脉，为全身注入温热动力，驱散虚寒阴霾。枸杞滋补肝肾、明目益精，与覆盆子益肾固精、养肝明目协同发力，滋养先天之本。这些药材经古法炮制，在陈年基酒中缓缓交融，每一味都各司其职，相互调和，将寻常本草的潜力发挥到极致。正如朴素的食材经匠心烹调，亦能成就滋养身心的珍馐，真正的养生智慧，从不在药材贵贱，而在配伍的精妙与自然之道的契合。

为了酒体更加健康，至善团队使用古法酿制的浓香型老酒时浸泡时，采用先进技术，除却酒中甲醇，氰化物、铅等有害物质，在当下检测仪器的检测下，检测不出上述有害物质的含量。

为完整保留八味草药的养生精华，至善团队采用浸泡120天以上的酒体，富含的多肽、黄酮等物质，对增强免疫力、改善睡眠具有显著效果。

古籍记载的"琥珀凝光，甘润绵长"的这款御酒，因在杭州巧遇《汴梁饮馔考》, 至善先生将首款本草香型研究御酒命名“良渚版”。

2025年3月，研究御酒的升级版“清明上河园版”成功面市。

如今，"研究御酒"的故事在酒友圈广为流传。人们津津乐道的不仅是它“入口白酒味，回味本草香”口感，更是那份跨越千年的研究精神——从北宋太医局的典籍，到现代实验室的精密仪器，对健康与美味的追求——“愿君体健猛如虎，力壮气豪品研究”，始终是不变的传承。

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