本网讯（通讯员 明宝仪）饺子，是中国民间的一种传统美食，不少地区也有过节吃饺子的习俗。为迎接元宵佳节的到来，丰富福利院文化生活，2024年2月20日，在蔡甸区民政局的指导下，武汉市逸飞社会工作服务中心驻点社工在蔡甸区洪北管委会农村福利院开展了主题为“美味水饺，包住幸福”的康乐活动。

水饺的制作大致分为四步，分别是备料、和馅、包制、煮熟。首先，社工将和好的五花肉馅中加入包菜、葱等食材，放入调味料后再加入几颗鸡蛋和少许生粉搅打上劲儿。随后进入包饺子环节，一人负责把馅料放入饺子皮，其余两人负责直接包。大家分工合作，不一会儿上百个鼓鼓囊囊的“小荷包”就制作完成了，多余的肉馅也不浪费，准备做成肉丸给老人们掺汤喝。

最后，把包好的饺子放入锅中水煮，随着一个又一个饺子浮出水面，散发出香味令人垂涎。工作人员调好汤底后把饺子分装到碗中，随后和社工一起，把水饺送入老人们的房间内。接过热腾腾的饺子，老人们露出了幸福的笑容并连声对社工表示感谢。窗外的天气是阴雨绵绵，大家的内心却是暖意浓浓。

此次“包饺子”活动圆满完成，让院民们感受到了浓烈的节日氛围，提升了老人们的幸福指数。同时为促进院社和谐搭建了良好的交流平台，也进一步增强了院民们对福利院的认同感、归属感。