火锅在我国有着悠久的历史传统，千百年来，社会任一细微的变化都在火锅的制作和吃法等诸多方面偷偷留下印记，古老的形式不断变幻出多样化的内容。如今，受互联网经济的影响，万家捞鲜火锅横空出世，使传统的火锅再次发生了别开生面的改变……

　　因为非常热爱美食，尤其喜欢吃火锅，这样的一个简单的理由使经营一家火锅店的梦想早早的在万哥哥心里扎了根。但作为理想主义者的万哥哥想做的是自己的火锅，他说：“如今出门吃火锅，很难同时兼顾味道好、位置便利、菜品新鲜、不用排队等多方面问题，而自己在家做的话，从买菜到加工的耗时保守估计在3小时左右，一顿火锅吃完，餐具的清洁又不免让人心生烦恼。”出于对火锅的热爱，他希望打破传统的火锅店模式，做人们在家就能便捷地吃到鲜美的火锅，于是，万哥哥将目光聚焦到时下异常火爆的O2O餐饮，能不能将火锅与O2O模式相联姻？

　　这一想法成为了万家捞鲜火锅品牌诞生的根基，开张不久万家捞便开始入驻到各大型订餐平台，成为我国鲜火锅外卖的开创者。

　　一份鲜香可口的火锅料理的诞生，离不开对食材的严苛甄选，万家捞鲜火锅奉行新鲜食材第一时间送达的原则，精选优质食材，海鲜从原产地当天空运到店，牛肉、羊肉当天现宰、现切、现送，充分保证了食材的优质和鲜美。而在仔细了解万家捞鲜火锅的配送服务之后，记者发现万家捞鲜火锅作为新成立的O2O火锅店能广受青年消费者群体的青睐绝非偶然，在武汉三环内万家捞鲜火锅为用户免费提供配送服务，配送途中还会采取严格的混合气体保鲜措施保持原料的新鲜度。

　　货比三家之后才知道哪家的火锅最具品质，不少顾客坦言，“新开的万家捞鲜火锅店，好味道甩别家n多条街，性价比很高，服务也是好得不要不要的，海鲜也超级新鲜”，甚至有在上海工作的武汉本地顾客呼吁说“希望快点开到大魔都！”。事实上，基于武汉市场的热烈反响，万家捞鲜火锅品牌已经开始谋划全国布局了，未来，我们或许能在全国各地的街道上看到贴着“万家捞鲜火锅”的配送车的忙碌身影。

　　好的产品来自对品质的极致追求，从传统火锅店到“万家捞鲜火锅”，这场“火锅”与“O2O”联姻始于对火锅店的创新，而成于对火锅品质的执着追求，正如万哥哥所言，“不管是传统火锅店还是‘O2O火锅店’，做最好火锅永远是我们的核心”。