夏季来临，气温逐步升高，各种病原微生物容易滋生繁殖，食物中毒进入易发、高发、突发期。为确保群众能吃上放心的卤菜，张沟镇食药监所对辖区内的9家卤菜熟食制品店进行了全面的监督检查。主要针对卤菜店加工销售的设施、设备、加工条件、加工销售环境和经营户的购进台账、加工器具的消毒处理等进行了监督检查；另外还对卤菜店的卤水进行了取样送检。

目前，该食药监管所出动执法人员18人次，发放食品安全知识宣传单50余份。通过巡查和宣传工作，进一步增强了辖区内卤菜店经营者的食品安全意识，防范了辖区内熟食制品等食品的安全隐患问题，完善了经营者的自律行为，增强了群众对卤制品等食品安全意识。