认识一座城市，最快的办法一定是用味蕾，在口舌与视觉的交相触碰中，城市独有的味觉记忆和形象性格才会逐渐明晰。荆城车沟巷，地道的荆城小吃虽然落地不多，然而因其集聚优势，这里很早便成了在荆人群的寻味首选。

西安肉夹馍、越南摇滚烤鸡、浙江梅干菜扣肉饼、武汉热干面、馄饨、豆皮……这一个个车沟巷里极具风味的小吃，在满足食客味蕾的同时，美食文化和城市性格的交汇，更让南来北往的客人记住了荆门，记住了这座城市的美食版图——车沟巷。

“车沟巷小吃一条街”的挂牌面世，是荆城美食新谋划新篇章的又一次启程。

一个变化——“车沟巷小吃一条街”站了起来

每座城市都有自己独特的味觉印记。荆门也不例外。

去年7月，人民日报官方微博曾贴出一则城市美食微博，这个让人口舌生津的“100座城市和它的美食”微博图文并茂，将全国各地名优小吃一网打尽，比如天津的大麻花、上海的蟹壳黄、南京的盐水鸭等等。记者看到，江浙地区的城市统统有美食上榜，比如苏州的青团、无锡的排骨、扬州的清炖蟹粉狮子头、宁波的冰糖甲鱼、温州的锦绣鱼丝等。当然其中也有一些不为大家所知的美食，比如唐山的蜂蜜麻糖、哈尔滨的得莫利炖活鱼、吉林的煎粉儿、石家庄的抓炒全鱼、烟台的焖子、洛阳的浆面条等等。不算意外的是，荆门落选了美食地图行列，这些小吃也极少味飨荆门。

然而，车沟巷小吃从来不缺拥趸。

看看荆楚理工学院每天数以万计的活力吃货，数数市外校一张张垂涎的幼稚面孔，他们在这里，找到的不只是饱腹的快乐，更是醇香的年华。

“到车沟巷吃东西，再爬坡上荆大(荆楚理工学院的简称)看美女，然后逛下中天街。”2013年的圣诞节期间，荆楚理工学院大三学生杨杰就是这样招待远来的同学。他说，这条线路已成了该校男生认识荆门、游历荆门的“必修课”。