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熊口监管所开展小作坊监督检查
2021-05-15 11:30:38   来源:今日湖北   分享:
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为加强食品生产加工小作坊监管,进一步规范市场经营行为,确保食品安全,近日,熊口市场监管所对辖区小作坊进行全面检查。

一是查清辖区小作坊实有户数、经营情况。完善小作坊“一户一档”监管档案,对停工停产的小作坊做好记录,构建联络渠道,在第一时间掌握小作坊经营状况,形成动态管理;鼓励同类小作坊负责人相互交流、借鉴,取长补短完善经营条件。

二是推广湖北省食品生产加工小作坊学习培训小程序“小作坊学考”。定时督促小作坊负责人参与在线学习、做题、考试,宣贯食品安全相关法律法规,提升负责人食品安全第一责任人的意识,落实主体责任,达到自律经营的效果。

三是强化监督检查。重点对生产加工场所卫生、工艺流程、原辅料进货查验、生产过程质量控制、人员健康和标签标识等方面进行检查。发现问题包括:小作坊生产经营区与生活区未明显分隔;生产经营场所内外部环境较差;小作坊生产加工人员未履行洗手、更衣后进行生产加工操作等。

四是及时提醒。夏季即将来临,该所执法人员提醒小作坊生产者在生产加工间及仓库采取有效措施(如纱窗、防鼠板、防蝇灯等),防止鼠类昆虫等进入;加工废弃物应有专用废弃物桶并明显标识,废弃物应定期清除。

此次检查,共发现各类问题22条,下达责改意见15份,进一步从源头上规范食品安全市场秩序。

 


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