本网讯（曾宪锋 秦群 彭俊）为进一步加强专供学校用餐食堂从业人员食品安全意识，提高餐饮服务水平，全力保障广大师生用餐安全和身体健康。3月12日，红安县市场监管局结合食品安全“ 守底线、查隐患、保安全”专项行动，开展专供学校用餐食堂从业人员食品安全知识培训。

本次培训，特邀黄冈市市场监管局的食品安全专家，上门对湖北餐顺餐饮有限责任公司20余名管理人员进行食品安全培训，培训以《餐饮服务食品安全操作规范》为重点内容，结合餐饮单位实际，详细讲解了从业人员健康管理和卫生、原辅料采购验收、储存、烹调加工、食品留样、餐用具消毒等重点环节操作规范以及餐饮服务单位从业人员所存在的普遍问题。

通过此次培训，红安县市场监管局强化了专供学校用餐食堂从业人员的法律意识和食品安全意识，为做好专供学校用餐食堂服务及食品安全监管工作夯实了基础，加深了参训人员对相关内容理解，提高了对食品安全法律法规认知。

学员纷纷表示，要自觉提高行业自律和责任意识，自觉加强从业人员食品安全教育，切实担负起主体责任，不断规范专供学校用餐经营管理，确保广大师生的用餐安全。

                                                         编辑：蔡亮维