昨天是小暑，二十四节气中的第十一个，民间有“小暑大暑，上蒸下煮”之说，小暑过后，天气逐渐闷热和潮湿，开始进入伏天。为了消暑祛湿，很多人来到荷花池边，游碧绿荷塘，品荷花佳肴。

清晨7点，裹着丝丝凉意的荷花悄然绽放。孝感怡荷园的厨师张康，行走在一池碧水中，寻觅着今天的美味。

孝感怡荷园餐厅厨师张康：“这种就是还没有开放，它的叶子还比较嫩一点，炸出来就口感要好一点，还有一点鲜甜的感觉。你像这个莲子，还有那个藕，它一般只要是关于荷的，全身都是宝。”

满身是宝的荷花，历经油盐酱醋的涤荡，成为餐桌上的佳肴。粉色的荷花瓣，挂上面糊油炸，形似金黄的小鱼，这就是孝感名菜“炸荷花”。

孝感怡荷园餐厅厨师张康：“（荷花）下锅的时候是四成油温，下去了以后关火炸，让它自动飘起来，炸到金黄就可以了。荷花的话，炸出来就是它外酥里嫩，它吃起来就像出水芙蓉，荷叶的话吃着微微发涩 。”

长江边的湖北人，对生活的热爱，似乎都与水相关。好吃的人，总会想尽办法，将这份热爱留在舌尖——荷花、荷叶、藕带、莲子……锅里翻炒的，是属于湖北人的乡愁。

孝感怡荷园餐厅厨师张康：“小时候我们村里都是这种小荷塘，里面种的都是这种荷花。在这里上班的话，就是有点怀念童年的时候。”

游客吴慧宁：“用荷花瓣裹面粉，觉得很好吃，很酥脆。你就一口咬下去，它里面的荷花瓣还是完整的，就能清晰地看到那个荷花的轮廓，就是一种很新奇的感觉。”

除了品尝当日鲜味，在怡荷园，还能欣赏到600多种荷花。睡莲，青毛节，小舞妃......争相绽放，乘一列火车穿行于花海中，恍惚回到童年里的夏天，暑热和心火都能得到慰藉。

游客：“在炎热的夏天，出来欣赏一下荷花，整个人不会那么燥热，比较放松。”

游客：“火车沿途让我们能够体验到荷花的风景，能够闻到一些淡淡清香的荷香味道。我小时候放牛，放牛的时候看荷花看了很多，我觉得（现在）还是基本上保持了原汁原味儿。”

（湖北广电融媒体记者 尹晨 朱哲鋆 陈凯歌 罗峰 实习生 李慕文 ）