众所周知，北方人爱吃面，以至于大部分人几天不吃就忍不住。作为一个专业吃货，在我的眼中，即使是最简单的面条，也分三六九等。而排在首位的，当属西面来风扯面。原因很简单，一般街边店面所售面条都是从上游生产企业批发而来的，而西面来风扯面都是自己生产的。所以，相比之下不仅口感好，而且健康、有营养。

　　口感好易于脑补，毕竟各家面条的做法不同，但健康和营养怎么讲?相信不少读者心中都有这样的疑问。事实上，说出来很好理解。因为西面来风扯面的用料与做法，和其他品牌有着很大的不同。首先，西面来风扯面只选择特定品牌的优质面粉，并且在购入之前，还会安排专人进行抽样检查。其次，在和面和做成面条的过程中，西面来风扯面不会使用任何食用粘合剂和食用胶，以此来确保面条的地道、富有弹力。

　　而关于后一点，需要说明的是，在当前餐饮消费市场中，面条中放入食用粘合剂、食用胶的情况已然十分普遍。并且，由于缺乏相关的监管标准，这两种物质中，很可能含有对人体有害的成分。基于此，要想保证吃的健康、安全，选择西面来风扯面，毫无疑问是最保险的做法。

　　当然，光是安全、健康，还不足矣让我对西面来风扯面以写文的形势来赞美。真正让我印象深刻、十分欣赏的，是西面来风扯面的营养和久吃不腻。所谓营养，指的是西面来风扯面精选的优质小面里，碳水化合物的含量更高，因此也更易被人体消化、吸收。至于久吃不腻，说的是西面来风扯面在制作时，通过将汤料、小料、浇头放在一起，能做出一种特殊风味。之所以用“特殊”来形容，是因为在别的店面，根本得不到相似的体验。

　　看似简单的面条，竟能说出这么多门道，没有吃过的朋友，一定要找机会尝试下。相信我，一次过后，你就会像我一样，爱上西面来风扯面。