千古美食，始于传承。历史文化在时间的迁移中由传承到发扬，美食亦是如此。2016年度中国食材电商节带领大家走进湖北，一起来探索荆楚大地有名的楚菜。

　　此次展会活动联合湖北省烹饪酒店行业协会共同主办，中国烹饪协会湖北省名厨委员会、湖北省酒店用品行业协会及17地市州餐饮/烹饪协会等20余家专业行业协会共同联合协办。

　　“全国食材进湖北、湖北食材走全国”，楚菜食材节涵盖的展览区域包括：酒店用品、冻品综合区、酒水专区、特色食材专区、藕美食文化节专区等。楚菜节以楚菜文化为媒介，为楚菜餐饮市场提供沟通交流的平台，提升餐饮供应商与餐饮从业者间的沟通效率，打造一场华中地区荆楚特色饮食行业规模大、规格高、活动多，参与广的行业盛会。

　　行业会议论坛 汇聚众多资源

　　活动期间将首次成立湖北省烹协供应商委员会、名厨委员会，集聚华中地区餐饮供应商、经销商、服务商等1000人。半年举办一次的会长办公会议暨协会理事会，约500家协会理事单位及会员单位将到场。同时将邀请湖北省餐饮，食材，厨师团体代表1000人，成立楚菜产业发展论坛，共同探讨如何发扬楚菜，振兴楚菜，以及今后楚菜的发展方向。

　　“千人同饮排骨藕汤”世界纪录吸睛

　　12月4日，将在武汉客厅广场上举行千人同饮排骨藕汤活动，并申报世界纪录，活动奖品丰富多样，更有抽奖可获得赞助的神秘大奖。

　　同期举行“一藕百吃”活动，组织20家以上的莲藕食材厂家参与，并邀请湖北知名餐饮店大厨参加，通过不同烹饪手法制作100道莲藕菜肴并现场展示，让参会人员观赏、品尝莲藕特色美食。

　　特色小吃试吃评选活动 妙趣横生

　　届时我们还能看到展会上烹饪大师现场创菜，不仅可以免费试吃，还可以现场领样。各种特色小吃铺天盖地，周黑鸭、武汉热干面、武昌鱼、四季美汤包、三鲜豆皮、藕圆子等应有尽有。

　　同时联合全国知名媒体打造线上线下的投票评选活动，“样样红”创菜送样暨特色食材烹饪大赛评选、楚菜餐饮名店、名菜、名小吃评选、湖北烹饪大师评选等。

　　弘扬荆楚特色饮食文化，促进荆楚餐饮行业的发展，良之隆·2016中国楚菜食材电商节暨藕美食文化节带你走进湖北。