一城百味，

　　各式美食记录着北京酸甜苦辣的岁月记忆

　　成为这座城市不可分割的一部分

　　2019年11月28日

　　首版北京米其林指南发布

　　北京淮扬府与您共同见证

　　这一年，第十年;

　　于淮扬府而言，注定非比寻常。

　　米其林指南首次登陆北京，探索挖掘多元美食，丰富食客多重选择。北京淮扬府受邀参加首届北京米其林星选评选，摘得一星，荣获北京米其林一星餐厅。

　　星选加持，恰逢淮扬府(安定门店)创立十周年，令淮扬府品牌熠熠生辉。

　　图 | 北京米其林指南发布现场

　　摘星之路，璀璨夺目

　　米其林星级由一批经过筛选的“美食密探”进行“探店”，他们隐瞒身份到一家家餐厅品鉴，通过多个项目进行评分，最终得出餐厅的排名。

　　除了N个“美食密探”的品鉴，餐厅还需始终保持稳定高水平的发挥，得到美食密探加之米其林总部的评审后才能脱颖而出。

　　图 | 北京米其林指南发布现场

　　图 | 北京米其林指南发布现场

　　于国际性指南而言，餐厅的评定标准还在于：菜单必须专属于品牌;菜品体现餐厅主题;食材原味、大厨思想、环境需体现品牌定位和文化......

　　这些标准与淮扬府十年来的坚持不谋而合，延续淮扬官府菜精髓并将其发扬光大：

　　对菜品品质严格把控、身在北京一年四季到淮扬地区寻味最新鲜的应季食材;

　　独特的淮扬技艺，厨师们在传承淮扬菜的基础上不断创新，吸引众多国内外食客;

　　此外，精致的餐酒搭配体系、环境舒适高雅也是国际化评选中重要的标准，入选米其林星选餐厅，实至名归。

　　十年坚持，众星之选

　　纷繁的美食指南和点评从无到有，再到百花齐放，给了食客更多的选择和参考。

　　无论是大众点评的黑珍珠奖、橄榄中国餐厅大奖、TIMEOUT餐厅大赏、还是携程美食林榜单，代表着大数据或国内专业美食家对餐厅的多方面评价。

　　图 | 淮扬府获得黑珍珠一钻

　　自淮扬府品牌创立以来，多次蝉联以上奖项、提名法国La Liste榜单甚至于2018年荣获LaListe全球第六、中国第一的成绩，多次以高规格接待国际名人、政要，肩负使命在国际舞台传播淮扬文化。

　　图 | 淮扬府获得LA LISTE全球第六、中国第一

　　淮扬府十周年，旗下已拥有“游园京梦”、“竹外桃花·江南小食”两个品牌，获得了市场与食客的认可。

　　回首十年，是淮扬府人坚持信念砥砺奋进的十年，也是淮扬府人和食客们不断增进了解、建立信任的十年。

　　感恩星选，相得益彰

　　米其林星选巧遇感恩节，于今日之事亦是相得益彰。

　　每一份荣誉都将记录在淮扬府品牌的历史中，怀着感恩之心继续前行，冬日的温暖可来自一匙汤羹、可来自一道佳味。淮扬府愿在寒冬中为食客带来慰藉、于烈日下带来一斟沁凉，感恩食客、以味会友。

　　图 | 北京米其林指南发布现场合影

　　下一个十年，淮扬府也必将突破以往，坚持传承淮扬本味、创新菜式与时俱进，为宾客提供更丰富的选择!

　　北京淮扬府(安定门店)

　　地址：安定门外大街198号(地坛西门北侧)

　　淮扬府旗下品牌

　　淮扬府(安定门店)

　　大众点评黑珍珠一钻餐厅

　　淮扬府·游园京梦

　　(北京、西安)

　　大众点评必吃榜

　　淮扬府·竹外桃花