6月16日，主题为“智·嵌未来 健·享生活”的“2016年中国厨房电器高峰论坛”在北京举行。论坛上发布了《2016年中国厨房电器白皮书》，白皮书指出嵌入式产品销量暴增，成为最受欢迎的厨房电器产品。　　

　　前四月厨电小家电产品销量同比增长14.5%　

　　此次论坛意在通过对智能厨电、嵌入式厨电、绿色厨房的趋势研究，让健康厨房、高品质生活方式的理念走进千家万户。同时，对方太、西门子、老板、海尔、美的、苏泊尔、英林的优秀产品进行了表彰，此外还在厨电生态圈、产品研发、房地产、智能家居、移动端用户阅读、健康烹饪等多个领域进行了探讨。　　

　　据市场研究分析，2016年前四个月，国内家电整体(含3C)规模5003亿元，同比下降0.3%。但同时，厨房电器、小家电产品却有抢眼的表现。吸油烟机、燃气灶、消毒柜、洗碗机、微波炉、电烤箱、电饭煲、食品料理机、煮水系列等厨小电产品零售规模达371亿元，同比增长14.5%，远高于家电行业整体发展水平。与会专家认为，在产品创新上快速突破、消费主体的变更、互联网时代的玩法改变、智慧与产业的结合等成为厨小电产品给大家惊喜的主要原因。　

　　厨小电产品的表现聚焦于四个方面　　

　　首先是新品的强势扩容。油烟机、燃气灶、电饭煲的同比增速分别达到15%、9.7%、13.3%，对比之下，厨小电新品如煮水系列、电烤箱(台式)、蒸汽炉、洗碗机等新品类同比增速更是分别达到50.9%、56.9%、105.2%和114.4%。　　

　　其次是产品升级趋势已经不可避免。今年1-4月，欧式和近吸式吸油烟机零售额占比达96.1%，嵌入式洗碗机零售额占比达79.4%，IH电饭煲的增速也非常迅猛。　　

　　第三是嵌入式产品站上风口。嵌入式电烤箱零售额同比增速为60.6%，嵌入式产品占电烤箱市场的37.2%;嵌入式洗碗机零售额同比增速为157.8%，嵌入式产品占洗碗机市场的62.9%;嵌入式微波炉零售额同比增速为42.8%，嵌入式产品占微波炉市场的4.6%;嵌入式蒸汽炉零售额同比增速为102.5%，嵌入式产品占蒸汽炉市场的96.6%。　　

　　第四是健康养生成为新的增长点。以破壁机和养生壶为例，破壁机无论在线上还是线下都已经占据五成以上搅拌机市场份额;养生壶的零售额同比增速在线上更是高达27271%，线下也达到467%。　　

　　中国家用电器研究院副院长葛丰亮表示，在“互联网+”的浪潮下，智能厨电迎来发展的春天，嵌入式产品逐渐受到青睐，健康生活依然是消费市场的主旋律，尤其在健康烹饪、享受美食等方面，消费需求仍然不断增高。如何让用户享受到高舒适度、高成就感的品质生活，则是业内共同研究的话题。