本网讯（记者可夫、通讯员郭原）今年，随着《临床营养学》正式纳入全国高等医学院校五年制临床医学本科必修课程，医学教育体系迎来结构性变革，而这一变革与健康消费市场的爆发式增长形成深度共振。湖北果源生物科技有限公司依托药食同源理念、通过高科技赋能生产的“悟源·康”饮品，产自革命老区大悟县，该饮品因其以精准营养激活健康活力，受到消费者推崇，该公司法人王德义创办营养饮品企业7年，认为这一变革展现了医学教育改革与营养饮品产业发展的协同效应。

开设《临床营养学》课程。照片来源广西医大新闻网。

2025年4月，广西医科大学率先开设《临床营养学》课程，标志着我国医学教育体系对营养治疗价值的系统性认可。该课程由国家卫健委“十四五”规划教材编写团队主导，教材主编石汉平教授指出：“营养不是支持、不是辅助，而是一线治疗”，这一理念彻底颠覆了传统医学教育中营养学的边缘地位。

据人民日报健康客户端2024年12月15日报道《原卫生部副部长曹泽毅：将《临床营养学》纳入医学教育意义重大》，他表示：“多年来，医学界不重视‘营养’，如今《临床营养学》终于纳入五年制医学生教育，将营养作为临床医学中的重要组成部分或者说最基础的部分，意义重大。”“我们发现一些疑难病例治疗到最后，很大的问题就是在前期没有得到规范的营养指导。营养与免疫力密切相关，免疫力是抵抗任何疾病的基本条件。如果身体的营养状况和免疫力好，治疗和预后都会更快、更好。”当日，国家卫健委“十四五”规划教材、全国高等学校五年制本科临床医学专业第十轮规划教材《临床营养学》（第一版）新书发布会在人民日报健康客户端演播厅发行，该书2025年春季将投入全国高等医学院校使用。首都医科大学附属北京世纪坛医院认为，“为实现这一目标，他们不懈努力，12年磨一剑，最终梦想成真！”

“悟源·康”饮品。

在医学教育改革中，临床营养学的学科化进程，彰显出学科建设的突破性意义。王德义及其研究开发团队多年来高度关注我国临床营养学发展，经深度研究教材体系创新发现：教材内容涵盖营养生理代谢、诊疗通则、人群营养管理及学科发展四大模块，强化了实践应用，临床思维重构，将营养治疗融入疾病全程管理，行业影响深远。这一教育改革直接推动了医疗行业的范式转变，正如北京协和医院临床营养科主任陈伟指出的，未来医生若缺乏营养学知识，“再精湛的手术也可能因患者营养不良导致并发症”。数据显示，接受规范营养治疗的肿瘤患者，术后感染率下降40%，住院时间缩短25%。

王德义认为，在临床营养理念普及的驱动下，营养饮品企业将加速向功能化、精准化转型，形成“科研-生产-临床”的闭环生态。例如，有的企业全产业链布局的“超级水果”，以桑葚为核心原料，构建从种植到研发的全产业链体系，采用NFC非浓缩还原技术保留桑葚98%的花青素含量，成为高血压、糖尿病患者的日常膳食补充选择。通过场景拓展，开发气泡酒、果干等衍生品，将传统药食同源食材融入年轻消费场景，其桑葚汁礼盒单月抖音销售额突破百万，复购率达45%，印证市场对功能性饮品的强劲需求。在临床协同方面，通过与医疗机构合作开展临床试验，证实每日饮用200mL桑葚汁可降低收缩压8-12mmHg，推动产品进入三甲医院营养科推荐目录。雨后春笋般出现的特医食品，针对糖尿病患者推出低GI特膳饮品，填补国内市场空白。

黑果腺肋花楸果又名野樱莓、不老莓。

湖北果源生物科技有限公司开发生产的“悟源·康”饮品，主要由黑果腺肋花楸果又名野樱莓、不老莓，野生黑枸杞，蓝莓，黑莓等组成。黑果腺肋花楸果富含花青素、多酚等抗氧化成分，可能帮助减少自由基损伤，具有抗氧化与延缓衰老、护眼、调节免疫力等作用，通过调节血糖、血脂水平，辅助改善代谢综合征；帮助扩张血管、降低血压；多酚类物质对慢性炎症相关疾病有潜在抑制作用。

蓝莓。

蓝莓富含花青素、维生素C、膳食纤维和多种矿物质，其核心功效包括抗氧化、保护视力、增强免疫力、改善心血管健康，同时有助于调节血糖、促进消化系统功能，并可能对大脑健康产生积极影响，蓝莓中的花青素含量居水果前列，能有效清除自由基，延缓细胞氧化损伤。研究表明，其抗氧化能力是维生素C的20倍以上，长期食用可帮助减少皮肤皱纹、预防老年斑形成，并降低与氧化应激相关的慢性病风险。

目前，我国将西洋参、灵芝等纳入食药目录，推动市场规模突破500亿元，教育端与产业端的联动成为“健康中国”战略落地的关键支点。这场医学教育与产业创新的共舞，不仅重塑了健康消费生态，更预示着未来医疗模式从“疾病治疗”向“营养预防”的深刻转型。当医生手中的处方单开始出现营养饮品推荐，当实验室的科研成果直接转化为超市货架上的健康选择，一个“寓养于食”的新健康时代已然到来。