本网讯（通讯员 刘钊羽 李玲玲）  播种向日葵种子，采收黄豆、花生、芝麻、油橄榄，打籽儿、剥豆，榨油……9月17日上午，在“爱粮节粮 从我做起——降油增绿 共创美好生活”全国科普日武汉轻工大学油脂博物馆趣味科普活动现场，老师和大学生志愿者们正带领着小学生体验一滴油炼成的全过程劳动场景。

在油脂博物馆旁的油料文化园实践田里，武汉轻工大学机械学院、设计学院的学生正忙着采收他们种植的花生、芝麻，而外语学院的学生则在种植下一季的向日葵。

武汉轻工大学机械学院学子在采收花生

武汉轻工大学外语学院学子在播种向日葵种子

“先敲根部，再下移，一节节敲到梢，芝麻籽儿便自然脱壳。”

在油脂博物馆前的广场上，东西湖区愿景小学的老师们正在给小学生们细致讲解示范芝麻脱粒的要领。伴随着阵阵敲击芝麻杆的窸窣声，一粒粒芝麻从麻杆上洒落下来，粒儿大而饱满。“芝麻能做什么呢？”“芝麻酱、芝麻糊、芝麻油……”劳动间隙，武汉轻工大学食品学院油脂及植物蛋白创新团队（以下简称油脂团队）的硕士研究生们给孩子们讲解起小小一粒芝麻的“千变万化”。

东西湖区愿景小学学生在进行芝麻脱粒

在油脂博物馆内的两台榨油机前，愿景小学的小学生们正凑着小脑袋，观看油脂团队研究生们讲解并展示榨油的过程。在小朋友们期许的目光中，一粒粒籽完成了到一滴滴油的华丽蜕变。“现在榨出来的油可以食用么？”面对小朋友的提问，研究生潘保辉告诉他们，现在制出来的油是毛油，还有很多杂质，需要经过一系列的精炼处理和检测，达到规定标准后才能食用，确保吃得安全营养健康。

东西湖区愿景小学学生在剥黄豆

“大家可以通过颜色和气味大致猜一猜。”为了让孩子们对油有更多了解，油脂博物馆还准备了油籽油品鉴别活动。蓖麻子、棉籽、稻米、油茶籽、花生、黄豆、油菜籽、芝麻等摆放在一排瓶子里，另外一排瓶子里分别装着油茶籽油、花生油、芝麻油、稻米油等食用油。孩子们饶有兴趣地看着，七嘴八舌地猜测起来。研究生张慧慧告诉孩子们，“油的颜色深浅除了与原料种子有关，还与精炼程度有关，所以即使是同一种油，颜色也不尽相同。而且每种油的营养成分和功效也有差别，所以不能总吃一种油，而要换着吃。”

武汉轻工大学食品学院油脂团队硕士研究生在给小学生开展油籽油品鉴别活动

参加完活动，愿景小学三(2)班喻卓恺同学说:“第一次参加收获芝麻和黄豆的劳动，亲自打芝麻，既兴奋又自豪。原来芝麻变成油，要做很多事，很不容易。农民伯伯劳动很辛苦。以后我要珍惜粮食，不浪费粮食。”

武汉轻工大学党委书记王立兵表示，学校油脂博物馆作为全国唯一的油脂博物馆，将充分发挥在中国油脂文化展示方面的科普育人作用，结合学校优势特色，加强科研科普融合，努力提高全民科学素质、厚植青少年爱农情怀、增强公众爱粮节粮意识，为夯实粮食安全根基贡献应有的力量。

                                                                                                    编辑：朱波