其实做主食没有一定之规，掌握基本方法后完全可以随意创新，只要口感味道喜欢就好；上班族有时候加班，下午难免肚子饿，有时候准备外面买的点心甜度大，长期食用有碍脾胃运行；想起小时候玉米面发糕，是单纯玉米面粉有时候难以下咽；于是一道可以当作下午茶的发糕应运而生；请朋友们随米兰看制作过程。

玉米面属于粗粮，含有丰富的维生素矿物质，对肠道保健有一定作用；提子性平，补气血益肝肾，一起搭配食疗养生。

准备食材： 玉米面180克、面粉100克、酵母3克、提子干、枸杞、清水适量。 玉米面分为粗细两种，一般细的熬粥，粗的做主食。玉米面占比例不要太多，会容易开裂。

玉米面和面粉充分混合后，提子干和枸杞用适量温水泡一下软和后，取出放入面碗中，酵母加上150克左右温开水完全化开，温水温度不要太高否则酵母失去作用，导致酵母发酵作用不完全。

酵母化开后慢慢加入，不要一下子全部倒进去，面先成絮状后一起揉成玉米面团，并压扁。

锅中放清水，屉布改成白菜叶防粘，把玉米面团放在锅屉上压实，等待发酵。

大约1个小时左右，发成一倍左右，开火，蒸锅水开后开始计算时间。

20分钟到了关火，焖1分钟后再揭锅，这样回落蒸汽，发糕发的彻底，且外皮不会发硬。

金黄微甜、诱人味蕾的玉米提子枸杞发糕做好了，下午吃一块饱腹有营养。也可以作为三餐食用哦。