中秋佳节临近，月饼市场迎来消费旺季。作为黄石阳新本土特色美食，龙港麻饼凭借地道风味广受市场青睐。连日来，位于龙港镇白岭村的湖北港兴食品有限公司抢抓节日市场机遇，开足马力、全力生产，保障中秋麻饼市场供应。

走进湖北港兴食品有限公司麻饼生产车间，浓郁醇厚的芝麻醇香扑面而来。车间内生产秩序井然，各条生产线全速运转，工人们分工协作、各司其职，有条不紊地开展备料、制饼、烘烤、包装等各项工序，呈现一派繁忙有序的生产景象。

据了解，企业坚守原生态、高品质的生产理念，精选黑白芝麻、茶油、麦芽糖、桂花、金桔丁等天然食材。生产过程中，通过半自动设备完成精准称重、推酥、包馅等标准化工序，有效提升制饼精度与生产效率，成型后的麻饼再送入传统烘烤设备进行烤制，兼顾古法工艺与现代生产优势。

烘烤过程中，炉温缓缓升高，面饼受热膨胀，芝麻在高温下发出细碎的噼啪声响，浓郁的饼香弥漫整个车间。为守护地道风味，烤制全程由从业多年的老师傅把控，老师傅凭借丰富的实操经验，细致观察麻饼色泽、形态变化，精准拿捏烘烤火候与时长，保障每一块麻饼的口感与品质。

湖北港兴食品有限公司负责人刘文凤拿起一块刚出炉的麻饼介绍，烤好的麻饼掰开后外皮薄而酥脆，内馅是纯正的黑芝麻，口感层次分明。

中秋产销旺季以来，企业生产线全速运转，日产近6000斤成品麻饼，每日分批装车发往武汉、黄石、九江、黄梅等多地市场。刘文凤表示：“目前我们处于满负荷生产状态，每天大量生产、出货，全力保障市场供应。”

深耕本土老手艺的同时，返乡新农人刘文凤夫妻立足市场多元消费需求，在产品包装、品类丰富等方面大胆创新、推陈出新。同时他们积极开拓线上销售渠道，打破地域销售局限，让老牌特色美食走出本地、走向更广市场。

炉火灼灼，饼香四溢。一块块金黄酥脆、风味纯正的龙港麻饼新鲜出炉、整装待发，满载着中秋暖意与浓浓的阳新味道，奔赴各地消费者的餐桌。