随着居民消费不断升级，群众的主食需求从“吃得饱”转向“吃得营养、吃得健康”。在咸宁赤壁，我省首个低GI稻米“糖友1号”走出实验室，扎根万亩田野，以稻米产业提质走出富民新路。

眼下，赤壁黄盖湖镇低GI大米生产基地里，万亩水稻迎来抽穗扬花关键期。省农科院专家来到田间，指导种植户做好病虫害防控。

湖北省农科院粮食作物研究所优质专用稻研究室主任 王红波：刚看了一下，整体这个田管理总体是可以的，到后期的话，把那个稻飞虱这一块可能要重点加强。

低GI大米，是指血糖生成指数小于55的大米，可减缓餐后血糖升高，适合糖尿病患者、孕妇食用，市场潜力巨大。这片稻田里种植的，就是省农科院团队历经十余年攻关，培育出的低GI水稻“糖友1号”。

湖北省农科院粮食作物研究所优质专用稻研究室主任 王红波：实现了这个鱼和熊掌的兼得，就是我们把低GI功能特性和它比较好的一个食味品质能够结合起来，现在已经跟省内很多企业都在合作进行开发，这个市场规模应该在千亿级以上。

检测显示，“糖友1号”GI值仅52，抗性淀粉为普通大米10倍，每斤售价17元左右，亩产可以达到450至500公斤。科研成果正加快落地转化，走向田间餐桌。依托订单农业，已带动600余户农户种植，年助农增收超430万元。

咸宁赤壁市黄盖湖镇种植大户 刘思群：订单效益要增加300到500块一亩，关键现在不愁销。