8月下旬，华中师范大学与识典古籍平台合作共建的“食典汇藏——中华饮食文化典籍数据库”正式上线。数据库汇聚先秦至明清196部历代饮食相关典籍，依托大模型技术挖掘整理2.7万余条饮食文化相关文献资料，为中华饮食文化、非遗美食溯源、古代物质文化史研究提供权威、便捷的数字化文献资源，是该校推进中华优秀传统文化数字化转化的又一项重要成果。

中华饮食文化绵延数千年，大量关于食材物产、烹饪技艺、食礼民俗、食疗养生的珍贵记载散落在经史子集各类古籍中，文献分散，给教学科研、文化普及带来一定阻碍。

针对饮食古籍文献分散、查阅难的现实问题，华中师大图书馆发挥在古籍整理、文献资源建设、数字资源开发等方面的专业优势，联动该校历史文化学院姚伟钧教授，与识典古籍平台共同完成数据库的规划建设。数据库将196部历代典籍按照“文史文献、农事古籍、食经专著、茶酒典籍、食疗医书、类书字书”六大类别进行体系化分类整理，内容覆盖农耕种养、四时物产、烹调技艺、饮食礼制、民俗风尚、药食同源、名物考证等多个维度。

项目团队运用大模型技术，对海量古籍文本进行深度挖掘，挖掘整理结构化的饮食相关资料2.7万余条，实现食材、菜肴、烹饪技艺等主题的高效检索，使用者可一键溯源对应原始典籍原文。数据库不只聚焦古代菜谱整理，更致力于搭建完整的中华饮食文化知识体系，能够为地方美食、非遗美食的历史溯源提供文献支撑，打通从古籍原典到当代文化研究传播的数字化路径。双方还开展“典籍里的美食”线下文化沙龙、线上视频征集系列活动，邀请学者、文化创作者深挖古籍中的饮食故事，让千年食事走出古籍，面向大众开展传统文化普及传播。