叶青看财经2872：水稻的新商机

周五上午走访蔡甸区什湖粮油。

武汉什湖知音粮油食品有限公司是一家集粮食种植、收储、加工及销售为一体的湖北省农业产业化重点龙头企业。该公司成立于2008年，注册资本1000万元，前身是成立于1991年的武汉市硚口区什湖粮油经营部。公司主要产品涵盖五常稻花香、东北长粒香米等多个品类，拥有“什湖”、“雪缘”、“优道”、“阿星”等多个品牌。公司采用“公司+基地+合作社+农户”的模式，在湖北、黑龙江、安徽等地建立了小产区优质原粮基地，并实行标准化生产管理。此外，公司还通过了ISO22000食品安全管理立体认证，确保产品质量。目前，公司产品已进驻多家线上线下大型平台，并与多家知名企业建立了良好的供应合作关系。

什湖村是一个村庄，位于武汉市蔡甸区。

在座谈会上，我提了8个建议：

1、结合花湖机场，发展大米电商，次日达。

鄂州花湖机场是我国首个、亚洲第一个、全球第四个专业货运枢纽机场，自2022年7月投入运营以来，迅速发展成为我国航空货运的重要节点。已经开通国内货运航线55条，建成覆盖全国31个省级区域、50个城市的“轴辐式”货运航线网络；累计开通国际货运航线36条。

国内次日达：花湖机场通过密集的国内航线网络，实现了“一日达全国”的服务目标。全国各地的电子产品、生物医药产品、汽车配件等高附加值产品，都可以通过花湖机场快速送达目的地。

国际次日达：在国际货运方面，花湖机场也展现出了强大的实力。通过开通多条国际航线，实现了“次日通全球”的服务目标。无论是泰国榴莲、美国波士顿龙虾，还是南美三文鱼等生鲜产品，都可以实现从原产地到餐桌的次日达。

智能分拣系统：花湖机场配备了先进的智能分拣系统，能够自动对货物进行分类、打板、装机等操作，大大提高了货物的处理效率。

夜间货运高峰：机场白天以客运为主，夜间则主打货运航空。货运航班在凌晨前后带货进港，进行分拨处理，确保早上5点前全部带货离港，实现了货物的快速中转和次日达服务。

只要把仓库放在机场周边，就可以次日达。

2、无糖电饭煲。

也被称为低糖电饭煲，是一种能够减少米饭中糖分含量的电饭煲。

工作原理主要基于米汤分离技术。在煮饭过程中，电饭煲的内胆设计有特殊结构，如漏水孔或沥糖釜，使米饭在煮到半熟时，米汤中的糖分被滤出，再将米饭继续蒸熟。由于米汤中含有大量的糖分，通过这种方式，可以有效地降低米饭中的糖分含量。

3、小视频与山东花馍的启示。

我最近都吃过。

山东花馍，也称“面塑”、“面花”、“窝窝花”或“糕花”，是一种流行于山东及北方多地的传统面食。它以面粉、糯米粉、甘油或澄面等为原料，通过手工和各种专用工具捏塑成各种景物、器物、人物、动物等具体形象，既具有食用价值，又富有观赏性和艺术性。

小视频提高了小朋友的兴趣。

大米有没有办法？

4、全谷型大米。

全谷型大米，也被称为糙米或全谷物大米，是一种未经精细化加工或虽然经过碾磨、粉碎、压片等处理，但仍保留了完整谷粒所具备的麸皮、胚芽和胚乳及其天然营养成分的谷物。

全谷型大米是指仅脱去谷壳，保留了大米外层的麸皮、胚芽和胚乳的大米。

与精制大米相比，全谷型大米含有更多的膳食纤维、维生素和矿物质，如维生素B群、维生素E、铁、锰、锌、钙、硒等微量元素。同时，它还保留了谷物的天然营养成分，有助于提供更全面的营养支持。

具有降低慢性病风险：研究表明，经常食用全谷型大米有助于降低患心血管疾病、糖尿病和某些癌症的风险。

控制体重：全谷型大米富含膳食纤维，有助于增加饱腹感，减少热量摄入，从而有助于控制体重。

促进消化：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

5、功能型大米

是指除了提供基本的能量和营养外，还具有特定健康功能的大米品种。这类大米通过特定的育种方法或加工技术，使大米中含有一些对人体生理功能有调节和平衡作用的特殊成分，从而起到增强生理防御机制、预防特殊疾病、帮助特殊疾病的恢复、延缓衰老以及控制体力和精力状况等功能。

——富含微量元素的大米：

富硒大米：硒是人体必需的微量元素之一，具有抗氧化、提高免疫力、预防癌症等功效。富硒大米通过种植在富硒土壤或采用富硒生物技术种植，使大米中硒含量显著高于普通大米。

富锗大米：锗具有抗氧化、增强免疫力、预防动脉硬化等功效。富锗大米通过种植在富锗土壤获得。

高锌大米：锌是维持人体正常生理功能的重要微量元素，对儿童的生长发育尤为重要。高锌大米通过特定的育种方法或加工技术提高锌含量。

——低升糖指数大米：

这类大米通过特定的育种方法或加工技术，使大米中的淀粉结构发生变化，降低其升糖指数（GI值），有助于控制血糖水平，适合糖尿病患者和高血糖人群食用。例如，“稻院士”低升糖功能性大米，通过适度加工技术保留下稻米的原养层物质，实现低升糖指数，帮助高血糖人群实现“米饭自由”。

——高蛋白大米：

通过遗传改良或基因工程技术，提高大米中的蛋白质含量，使其成为一种高蛋白食品。这类大米适合需要高蛋白饮食的人群食用。

——低过敏大米：

通过基因重组技术培育而成，减少或去除大米中的过敏原蛋白，适合对大米过敏的人群食用。

——其他功能型大米：

如高赖氨酸大米（提高赖氨酸含量，增强营养价值）、低磷大米（适合肾功能不全者食用）、富含γ-氨基丁酸或乳清酸等功能性成分的大米等。

6、人造米。

人造米，也被称为重组米、工程米、复合米、速食米等，是一种通过人工方法制成的大米替代品。

人造米是以淀粉类物料为主要原材料，适当添加辅料、黏结剂、营养强化剂等混合，通过挤压熟化、切割、干燥等工序制成类似于天然大米的颗粒状米制品。其主要原料包括谷物（如玉米、高粱、大豆等）、薯类（如甘薯、马铃薯）等淀粉类原料，还可以添加碎米、面粉等成分。

人造米具有广泛的应用领域，包括但不限于：

特殊人群饮食：为高血压、高血脂、高血糖等特殊人群（我就是）定制的营养强化米，如功能米、魔芋米等。

方便快捷食品：为了适应现代快节奏的生活，推出了自加热米饭、速食米粥等产品，方便消费者快速食用。

食品加工原料：人造米可以作为食品加工原料，用于制作各种米制品，如米饼、米糕等。

7、稻米造血

“稻米造血”技术，也被称为植物源重组人血清白蛋白技术，是一种利用基因工程技术，将人血清白蛋白基因植入水稻基因组中，通过光合作用使水稻种子大量合成重组人血清白蛋白的技术。这一技术由武汉禾元生物科技股份有限公司（武大）研发成功，是全球首创的技术。

技术特点与优势：

创新性：该技术打破了传统依赖血浆提取人血清白蛋白的限制，开创了利用植物生产人血清白蛋白的新途径。

安全性：植物源重组人血清白蛋白从根源上杜绝了艾滋、肝炎等病毒风险，使用安全。

高效性：通过基因工程技术，实现了人血清白蛋白在水稻中的高效表达，提高了生产效率。

环保性：利用水稻生产人血清白蛋白，避免了传统血浆提取过程中对动物资源的依赖，符合可持续发展的理念。

禾元生物自2006年成立以来，一直致力于植物源重组人血清白蛋白技术的研发。经过多年的技术攻关，禾元生物成功实现了将人血清白蛋白基因植入水稻，并从基因工程大米中分离纯化出重组人血清白蛋白。这一技术先后荣获国家科学技术发明二等奖、湖北省科学技术发明一等奖。

目前，禾元生物的“植物源重组人血清白蛋白注射液”已经完成了临床Ⅲ期试验，并获得了国家药品监督管理局的新药注册申请受理。该药品有望于近期上市，将大大缓解我国人血清白蛋白供应紧张的局面，破除对进口的依赖。

近日，“2024新质生产力年度盛典”在央视财经频道播出。禾元生物“稻米造血”项目入选“2024新质生产力年度案例”，企业董事长杨代常现场发表演讲。

无刺武昌鱼出自华中农业大学。高校是新质生产力的策源地。

8、一田五收

2024年11月9日，湖北省农村实用人才创业创新项目大赛总决赛上，仙桃市自然源生态养殖专业合作社王卫斌带来的《稻再鸭菇生态低碳高效种养模式》获得决赛大赛二等奖和7万元奖金。一田五收的“稻再鸭菇”模式再次获得省级大赛肯定。

“稻再鸭菇”是指一块田地一年相继收获中稻、再生稻、鸭子、鸭蛋、大球盖菇5种农产品的综合种养模式，每亩年均收入可达1万元。

“稻再鸭菇”模式背后是省农业农村厅组织实施的院士专家科技服务农业产业链“515”行动。5位院士领衔，聚焦湖北十大重点农业产业链，服务50个县市农业主导产业发展，对接500家龙头企业。在优质稻米产业链“515”行动团队中，不仅有院士、专家，还有王卫斌这样的科技型经营主体。

再生稻+鸭+菇，前途无量。