叶青看财经2832：零售业创新提升工程

今天两个新闻，一是国家统计局公布11月份经济数据。消费增长3%，低于10月份的4.8%，冲高乏力。

二是近日，商务部、国家发展改革委、住房和城乡建设部、文化和旅游部、中国人民银行、国家市场监督管理总局、中国证监会等7部门联合印发了《零售业创新提升实施方案》。

2021—2023年，商品零售额年均同比增长6.0%，2024年1-10月，我国商品零售额35.5万亿元，同比增长3.2％；消费拉动作用显著，2023年我国商品零售额41.9万亿元，占当年社会消费品零售总额的89.0%；就业吸纳功能凸显，2023年，零售业吸纳就业人数约6000万人，占全国就业人数的8%；业态模式创新活跃，仓储会员店、品质化超市、社区便民商业中心、商文旅融合的购物中心、品牌集合店和连锁便利店、快闪店等新业态稳步发展，电子商务、即时零售、网订店取（送）、自动售货等新模式加速成长。

品质化超市三个特点：

精选商品：品质化超市在商品选择上严格把关，注重品质与口碑，力求为消费者提供最新、最优质、最具特色的商品。无论是食品、日用品还是家居饰品，都经过精心挑选，确保每一件商品都能满足消费者的期望。胖东来应该算一个。

进口商品占比高：品质化超市中的进口商品比例大多在30%以上，某些门店甚至可以达到80%。在经营品类上融入更多西方生活方式元素。

有机健康：品质化超市注重生鲜食品的品质与安全性，重现场加工以及餐饮化经营。同时，提倡有机健康的生活理念，大多采用预包装的形式，在商品上架前对商品进行简单的加工和清洗，提高商品质量。胖东来算一个。

即时零售是指消费者通过线上交易平台下单商品，线下实体零售商通过三方或自有物流执行配送上门的服务，配送时效通常在30-60分钟。

两种方式：

平台模式：平台模式是指即时零售平台作为中间商，连接消费者和线下商家。平台提供流量入口和物流配送支持，商家负责拣货打包，平台匹配送货员取货并送到消费者手中。这种模式的SKU丰富，覆盖面广，扩张速度快。典型的企业有美团闪购、京东到家、饿了么等。

自营模式：自营模式是指即时零售企业直接经营自己的品牌和产品。自营模式通常会在社区或商圈附近布置前置仓和门店，以便快速响应订单需求。自营模式的产品把控力强，尤其在生鲜领域表现突出。典型的企业有盒马、沃尔玛、1919等。

快闪店是一种不在同一地久留的品牌游击店，通常在商业发达的地区设置临时性的铺位，供零售商在比较短的时间内推销其品牌。

时间短：经营周期一般在3-7天，也有部分快闪店会延长至10天或一个月以内。

地点灵活：快闪店可以开设在大型购物中心的中庭、外广场、菜场、写字楼、步行街等多种场景，甚至可以是流动性的厢式货车、集装箱或临时搭建的“摊位”。

商品独特：快闪店展示的商品可能是首次亮相市场，甚至是最新设计出来尚未规模化生产的，具有稀缺性和话题性。

目的多样：快闪店的目的不仅仅是销售，更重要的是宣传品牌、设计和试水消费者与市场。

同时，也存在业态发展不平衡、部分设施运营低效、经营承压及优质供给不足等问题。当前，众多零售企业正在积极创新转型，行业处于变革关键期，亟待加强行业指导和政策支持。

《方案》明确五个方面的主要任务。

一是推动场景化改造，鼓励融合性商业，创新时尚型商业，倡导策展型商业，培育主题式商业，完善社区型商业。

实体零售企业需要注重场景化改造，通过优化店铺环境、增设人性化服务设施、提升风貌特色等方式，打造独特的消费体验场景。

利用虚拟现实（VR）、增强现实（AR）等技术，打造云逛街、云购物、云体验等数字消费新场景，为消费者提供沉浸式购物体验。

融合性商业强调跨领域、跨渠道、跨资源的整合与协作。它不仅仅局限于传统的单一商业模式，而是将线上线下、不同行业、不同技术等多个方面进行深度融合，形成新的商业生态。

融合性商业的特点：

跨领域整合：如零售业与科技的融合，形成了智慧零售等新业态。

线上线下融合：消费者可以在线上浏览、下单，线下体验、提货，享受更加便捷、个性化的购物体验。

技术创新驱动：如，通过数据分析，企业可以更精准地了解市场需求和消费者行为，从而制定更有效的营销策略。

注重用户体验：融合性商业以消费者为中心，注重提升用户体验。

时尚型商业的特点：

注重时尚元素的融入：时尚型商业在产品设计、店铺装修、营销活动等方面都注重时尚元素的融入，以吸引消费者的眼球和兴趣。

引领消费潮流：时尚型商业通过不断创新和引领消费潮流，来保持其在市场中的领先地位。

注重品牌形象和文化建设：时尚型商业深知品牌形象和文化建设的重要性，因此会投入大量资源来打造独特的品牌形象和深厚的文化底蕴。

创造独特的消费体验：时尚型商业通过提供独特的消费体验来吸引消费者，让他们在购物的同时享受到时尚带来的愉悦和满足。

策展型商业，就是将策展理念应用于商业空间，通过策划、设计、展示等手段，将艺术、文化、情感等元素融入商业环境中，以提升消费者的购物体验和购买欲望。它不仅仅关注产品的销售，更注重创造独特的消费体验，增强品牌的辨识度和吸引力。

主题式商业通过整合相似类型消费习惯和消费对象的商品在一个平台上，满足特定目标消费群体的需求。它不仅仅是简单的购物场所，更是一个综合体验空间，旨在为消费者提供独特的购物、休闲、社交等多重体验。

二是推动品质化供给，以消费者为中心，诚信经营、品质当先、服务至上，优化商品和服务体验，让消费更放心。

品质化供给的核心要素：

诚信经营：品质化供给强调诚信经营，确保商品和服务的质量，维护消费者的权益和信任。

品质当先：品质化供给将品质作为首要标准，从产品设计、生产、销售到售后服务，每一个环节都严格把控品质。

服务至上：品质化供给注重提供优质的服务，通过专业化、人性化的售前售后服务，提升消费者的购物体验和满意度。

三是推动数字化赋能，推动实体零售与数字经济深度融合，形成新质生产力，提升效率，让消费更便捷。

实体零售企业需要积极拥抱数字化技术，如大数据、云计算、人工智能等，将这些技术应用于商品管理、供应链管理、客户管理等环节，实现业务流程的数字化和智能化。

通过建立数字化平台，整合线上线下资源，实现全渠道营销和服务，提升消费者的购物体验。

案例：海底捞通过阿里云的数字化解决方案，实现了会员系统的重新规划和前台后厨的打通，打造了一款超级APP。通过提升CRM系统性能、优化IT运营维护等方式，海底捞与消费者的连接增强，运营效率得到提升，顾客体验也得以优化。

四是推动多元化创新，鼓励业态融合，“大而强”“小而美”“专而精”与“一店多能”模式百花齐放。

实体零售企业需要鼓励多元化创新，探索新的零售业态和模式。如发展社区型商业、推广线上线下融合的即时零售、探索“店仓一体”“预售+集采集配”等新模式。

社区团购是一种典型的“预售+集采集配”模式。它利用社交媒体或特定的团购平台，将居住在同一社区或周边区域的居民组织起来，集体向供应商下单购买商品。供应商则根据订单进行集中采购和统一配送，从而降低成本、提高效率。

生鲜集采共配模式也是一种“预售+集采集配”的应用案例。例如，明康汇生态农业集团有限公司和山东乐物信息科技有限公司等企业，通过规模化的生产基地、农批市场与加工企业，发展面向机关团体、学校、食堂的生鲜产品集采共配。这种模式不仅降低了采购和物流成本，还保证了食品的安全和质量。

五是推动供应链提升，鼓励强化协同，优化流通渠道，高效衔接供销，促进降本增效。

实体零售企业需要加强与供应商的协同合作，优化供应链管理流程，提高供应链效率。

通过建立数字化供应链平台，实现供应链信息的实时共享和协同管理，降低运营成本，提升响应速度。