叶青看财经2587：宜昌的鲟鱼产业

这个周末，考察长阳鲟龙生态园。

我对宜昌鲟鱼产业关注很早。十年前有一篇文章详细介绍了宜都天峡模式。

天峡鲟龙股份公司成立于1995年。在2000年，公司向农民提供鱼苗、饲料及养殖技术、回购产品，仅清江库区带动了5000多户农民网箱养鲟，年养鲟2万多吨（含种鲟产值20多亿），占全国总量1/3，占全球1/4，农民养鲟形成的资产少则数十万，多则数千万。由于暴利驱动使清江网箱养鲟规模超过其正常承载量数十倍，水质严重污染，产品质量和投资者的利益无法保证，如遇极端气候，库区鲟鱼将全军覆没。面对这一可怕的现状，天峡公司用工业化生态养鱼专利把传统养鱼方式“搬”上陆地，走出了一条利用农家鲟业立体厂房推进鲟鱼一、二、三产业的新路。

河南郑州、开封引进天峡模式现代农业综合基地项目占地2万余亩，通过国务院6部委专家项目论证；香港、新疆、四川、吉林、湖北等18个县市积极引进“天峡模式”；宜都市政府发文给新建农家鲟业立体厂房的农户每户补贴5万元；国家行政学院、人民网将天峡模式评为全国新型城镇化十大推广案例（我讲课经常提到）；国家发改委国际合作中心乡村与产业发展研究所拟将“天峡模式”纳入重点研究推广课题。

2011年起，宜都市红花套镇33户农民在家庭和房前屋后进行试验，在地下室建养鲟工厂，把一楼二楼建成商店、农家乐，售卖鲟产品和旅游纪念品，开发以鲟为主的农家菜；三楼则用于居住与办公。仅地下室养鲟单项年利5万元。

“天峡模式”以100户建一个新农村计，如果能在一个省建设一万个新村，仅用50万亩土地就可以让100万困难群体安居乐业，就可以退渔还田1000万亩。不但能缓解粮食安全，还能让江河湖库碧水蓝天；不但能年产鲟鱼1000万吨，年养鲟收入4000亿元，还能再造10个千湖之省的养殖产值。

在长阳县，清江鲟龙渔业有限公司成立于2005年8月。2015年4月，利用清江隔河岩大坝发电尾水这一得天独厚的优势稀缺资源，在大坝下游两河口村建设鲟鱼加工园区，园区占地五十亩，同时投资或扶持上游养殖基地若干，养殖水体近二十万立方，原料鱼梯队储备近2000吨。经过近八年的发展，已成为全国业内为数不多，集工厂化鲟鱼养殖、鲟鱼精深加工、国际国内贸易为一体的完整产业链企业。业务辐射大半个中国的上游养殖企业。成为行业的标杆企业。2019年鲟龙生态园成功申报为国家三A级景区。公司成为清江水产三产融合、成功转型的示范企业。

公司目前主导产品鱼子酱及冰鲜三去鲟鱼畅销欧盟、欧亚、中东及港澳等地区。“每一克都非同鲟常”，公司旗下知名品牌“卡维尔”鱼子酱为湖北优势商标，也是湖北省人民政府官网推荐的湖北制造业百强品牌，武汉东湖酒店专供商品。公司秉承董事长理念：“呵护国人健康，做中国工薪阶层吃得起的鱼子酱”，疫情期间逆势而为先后在上海、深圳、广州、武汉、宜昌设有专属的线下体验店，成为行业唯一在国内开设多家实体店的企业，也是业内为数不多通过自播电商做品牌推广和产品销售的企业。公司计划在2025年之前将“卡维尔”商标打造成为“中国知名商标”。

公司与华中农业大学、武汉轻工大学、贵州中医药大学等联合成立研发团队，在鲟鱼的精深加工领域取得多项突破，成为业内在生物科技开发领域的先行者和实践者。研发团队试产的鲟鱼肽口服液及特膳食品鲟鱼肽固体饮料。

公司接下来的发展战略：逐步缩小鱼子酱出口份额，多渠道、多模式拓展内销市场，用三年时间把卡维尔鱼子酱产品做到中国市场细分领域第一人；与科研院所紧密合作、引入资本或强力合作伙伴，在鲟鱼的精深加工领域和鲟鱼预制菜板块开辟新的市场。

关于宜昌鲟鱼产业的未来：2024年3月5日，全国人大代表、人福医药集团董事长李杰建议：集聚创新资源推动宜昌建设长江三峡国际生物研究院。

他认为，我国整个鲟鱼产业链处于极度不平衡的发展状态，而宜昌综保区平台优势明显，推动其鲟鱼产业高质量发展，将为打造生物医药、生物材料领域带来新的增长极和新的动力源。

鲟鱼鱼鳔和鱼皮中富含的胶原蛋白，可应用于生物材料、化妆品类和功能保健品中。科学研究表明鲟鱼精深加工产品具有应用于食品、医药等大健康领域的巨大潜力。

开发以鲟鱼为原料，生产制备高纯度药用级别硫酸软骨素和非变性胶原蛋白类产品，不仅可以提升鲟鱼自身价值，也有助于推动区域内制造行业发展，提高产品科技竞争力。

李杰表示，宜昌鲟鱼产业持续稳步发展，拟在宜昌综保区内建设长江三峡国际生物研究院，以鲟鱼副产品深加工产业应用端的关键技术瓶颈为研究对象，着力构建解决产业发展共性问题、产业优化升级等技术体系，加速推进鲟鱼产业高端化、新技术产业化、战略性新兴产业规模化。

在李杰看来，鲟鱼提取具有产业资源优势，由中科院水生生物研究所桂建芳院士、中国水产科学院首席专家危起伟教授作为发起人，联合相关企业，拟共建“长江三峡国际生物研究院”，从事鲟鱼提取物的深入研究和产业转化工作，同时，国内相关企业已对鲟鱼提取物产业转化表达了明确的合作意向。

李杰建议：

一是由农业农村部牵头制定鲟鱼精深加工产业发展中长期规划，引导并支持产业基础研发、制备工艺、生产技术及市场开发等发展，提升鲟鱼产业整体附加值，助推渔业现代化、新兴产业集群化发展。

二是加大对湖北鲟鱼产业的支持力度。科技部牵头支持湖北宜昌建设具有国际水平的鲟鱼产业研发平台，在现有基础上，将科技、农业、财政等部门的政策资源、资金资源向该平台倾斜。农业农村部牵头发起中国鲟鱼大会，并将会址永久性落户湖北宜昌，充分利用我国丰富的鲟鱼资源及产业基础，纵深延伸全鲟鱼产业链，推动中国鲟鱼产业集约化、规模化、高效化、科技化发展。

很有远见。具有可操作性。