说到喝酸奶的好处,要列举的话能列举出一大堆:
1.经过发酵的酸奶,乳糖、蛋白、脂肪都有部分分解,跟牛奶比起来,它的营养更容易被消化吸收;
2.酸奶有丰富的益生菌,对调节肠道菌群平衡也有帮助;
3.比起牛奶,酸奶不易产生乳糖不耐受的问题。
……
当然,得到这些好处的前提是,你真的喝对了酸奶。但是能有多少人能做到这点呢?究竟怎样才是喝对了酸奶呢?首先,你要学会选酸奶!
生牛乳排在配料表首位
一定要选择配料表第一位是生牛乳的,这才是真正的酸奶。千万别把乳饮料当成了酸奶来喝,乳饮料的配料表排在第一位的是水!
选少糖或无糖的酸奶
中国居民膳食指南建议:每天摄入的糖量不要超过 50 克,最好控制在 25 克以内。
很多风味酸奶为了调节口感,会加入额外的糖,普通酸奶的添加糖一般为 6%~7% 左右。
如果喝 300 毫升的风味酸奶,那添加糖的摄入量就将近 25 克。
过多添加糖的酸奶,不仅会有肥胖的风险;若不注意喝完酸奶的口腔卫生,也会增加龋齿的风险。那么具体要怎么选呢?
先看配料表,再看产品类别:
先看配料表里有没有糖,如果配料表太复杂看不懂,还可以用一种最简单的办法快速判断:
包装上产品类别为「酸乳」或「发酵乳」的,一般就是我们常说的「无糖酸奶」,选择这两种最保险。
营养成分表不能少:
国标没有强制要求在营养成分表里标注糖的含量,但我们可以通过碳水化合物的含量大体判断糖的含量:
市面上大部分的含糖酸奶碳水化合物含量都在 12%~14% 左右,而无糖酸奶的碳水化合物含量基本都在 6% 以下。
看到这里有人会问:无糖或者少糖的酸奶岂不是跟纯酸奶没差别了?!
当然不是,有些优质酸奶能在保证少糖或无糖的情况下,还拥有醇厚的口感和奶香味!
例如长富鲜活酸奶。
长富鲜活酸奶每日配送,活菌更多。不仅在营养方面不逊于牛奶,还含有丰富的益生菌,有利于肠道健康。夏天到了,肠道健康更要重视起来。每天冷链配送到家的长富鲜活酸奶,尽可能地保持益生菌活性,有助于调节肠道菌群平衡~你值得拥有!
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