护航复学复课 襄阳市樊城区市场监管局严把食品安全关

4月29日，记者了解到，为进一步严防严控学校食品安全风险，襄阳市樊城区市场监管局主动作为，细化措施，严把食品安全培训关、学校食堂安全关以及学校周边食品安全关，切实保障师生饮食安全，为复学复课保驾护航。

开展校园食堂食品安全培训

为进一步提高学校食堂食品安全管理人员和从业人员的食品安全意识及技能水平，该局组织了辖区高中、初中学校负责人、食堂管理员共计60余人，参加了餐饮单位有序复工暨学校食堂食品安全培训会，对其从落实主体责任、人员安全管理、食材进货查验、场所清洁消毒、配餐就餐管理、师生就餐秩序和应急处置机制7个方面进行了培训。

该局要求，各学校食堂要严格按照预防到位、人员到位、管理到位、措施到位"四个到位"的要求，做好食品原材料采购、从业人员健康、经营场所及餐具清洗消毒相关工作，坚决守护好校园食品安全。

在收到襄阳市高三学生将于5月6日统一开学的消息后，该局迅速对即将开学的高中食堂进行了全面检查，重点检查了各学校食品安全组织管理、餐饮从业人员管理、食堂进货渠道管理、原料贮存、环境卫生、设施设备管理、餐具消毒保管等情况，并要求各学校要安排错时错峰就餐，最大限度降低就餐时的人员密度。

开展校园食堂食品安全检查

同时，对于各学校是否建立以校长为第一责任人的食品安全责任制，是否有专职食品安全管理人员，是否有实际有效的食品安全突发事件应急处置预案，是否建立从业人员健康管理档案等情况进行了详细了解。对检查中发现的问题，该局要求个学校立即整改落实到位。

校园周边也是食品安全高风险区域，为此，该局对即将开学的高中进行了校园周边专项检查。该局以校园周边200米内的食品经营单位为重点，检查了其是否证照齐全、食品从业人员是否持绿码及健康证上岗、是否对食品经营场所进行全面消毒和保洁、是否落实常态化消毒措施。

开展校园周边食品安全检查

该局要求，食品经营单位要自觉履行食品安全责任，严禁销售"三无"、过期变质、有毒有害、假冒伪劣食品。同时，该局要求其需加强进店人员管理，引导进店学生佩戴口罩、保持间距，排队依次有序购买，避免扎堆集聚。

樊城区市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将持续加大监管力度，充分利用"明厨亮灶"信息化监管平台，采取线上线下监管方式，加强对学校食堂及校园周边食品安全各个环节的监督管理，筑牢学校食品安全防线，让广大家长安心，让人民群众放心。（记者熊源、胡毅、通讯员蔡炎）