天气越来越冷，每天起床都是折磨，常常为了贪睡五分钟而错过了吃早餐。于是，卤了一锅鹌鹑蛋，放冰箱冷藏，每天搭配早餐，健康又营养。
主料:鹌鹑蛋2斤,姜3片,花椒一小把,干辣椒3个,八角4颗,香叶少许,料酒少许,盐少许,酱油适量,水适量.
做法:
1.鹌鹑蛋洗净控干水分
2.加水煮熟后放入凉水过一遍，每个鹌鹑蛋壳捏出裂纹
3.砂锅里放入花椒、八角、姜片、香叶、红辣椒
4.放入鹌鹑蛋加少许料酒
5.加适量酱油，水和盐；
6.放入电炖锅煮开后焖5分钟即可。
非常入味
TIPS：
放凉放入保鲜盒，送入冰箱冷藏保存，每次吃的时候取一部分，非常入味。
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