冰糖燕窝也叫蜜汁燕窝,是一种高档的滋养补品。燕窝有补虚、强身润燥、滋阴的功效。冰糖能补中益气,和胃润肺,止呕化痰。冰糖燕窝真是的燕窝的最简单的吃法,因为颜色略显寡淡,丢几粒枸杞装饰一下。
原料:
燕窝,冰糖、枸杞。
做法:
1、原料备用。
2、燕窝用矿泉水或冷开水泡发,挑去杂质。
3、炖盅内放入燕窝后加入适量的水。
4、壶内加入适量的水,然后放入炖盅。
5、选择“燕窝”功能。
6、炖二十分钟左右加入枸杞。
7、最后放入冰糖。
小贴士
干燕窝放在清水中浸泡。(建议白燕用白色器皿盛泡,利于观察杂毛脏物。)泡发后去毛,除去杂质。(清水泡发因不同燕窝泡发时间略有差距,视燕窝泡发程度为准。)
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