无需大动干戈的美味－－白灼秋葵&鱿鱼

食材：秋葵、鱿鱼

调料：油、盐、姜、料酒、蒜、薄盐生抽、芥末

制作方法：

1、鱿鱼洗杀干净，秋葵清洗干净；

2、坐锅烧水，水开后加入少许咸和油，放入秋葵沸煮2分钟后捞出；

3、鱿鱼切圈，沸水锅中加入数片姜和料酒，煮至大沸，放入鱿鱼后关火浸烫2分钟后捞出；

4、将鱿鱼码在盘中，另将焯烫好的秋葵切去根蒂对切码在盘中，配上蒜末、薄盐生抽、芥末做的蘸料，美美开动吧！

给家人做美食，不一定要大动干戈的哈，简单白灼也能做出美味的啊！不信，亲试试~~

小提示：

1、稚嫩的秋葵和新鲜的鱿鱼是这道菜肴美味的前提，稚嫩的秋葵捏上去手感应该有点软，新鲜的鱿鱼眼睛很亮皮膜很完整；

2、焯烫的火候是这道菜肴美味的关键，秋葵焯烫的时间不要超过2分钟，用浸烫的手法来处理鱿鱼，鱿鱼不容易被烫老；

3、蘸料可以根据自己的口味作出调整。