【野炊】—— 荤素搭配的户外美食。肉丸丝瓜串

准备食材：猪肉丸200克 丝瓜1根 油适量 沙茶酱1汤匙 烧烤汁1汤匙

鸡粉少许 孜然粉少许 竹签适量

　　1.备好食材（肉丸提前做好放在冰箱保鲜，也可以买现成的）

2.取一碗先将酱汁调好，舀起沙茶酱

3.调入烧烤汁、鸡粉、孜然粉

4.搅拌均匀，放在一旁待用

5.丝瓜去皮，保留少许翠绿色的外皮，好看外吃起来也爽脆，洗净切滚刀块

6.竹签用开水烫一下消毒

7.将肉丸和丝瓜间隔串起

8.电饼铛倒入食用油，涂抹均匀烧热

9.将肉丸串整齐摆在上面

10.通电、遮上盖子，上下火同时煎烤10分钟

11.打开盖，刷一层酱汁，再煎烤5分钟左右即可

食尚小贴士：酱汁提前调好，食材烤熟后能快速涂抹一层，和热气渗透食材内部，入味，还有不至于手忙脚乱将食材烤焦。肉丸本身是熟的，煎烤时看丝瓜熟透即可。也可以换成鱼丸或五花肉煎烤，酱汁刷一至两次均可。