一份美味菠萝饭，陪你度过一个安静周末

菠萝的季节来啦！菠萝这颗美丽又香喷喷的水果，在这个初夏，绽放着自己最纯粹的花样年华。搭配米饭，虾仁和鸡蛋，更是让炒饭的灵魂得到了升华。

菠萝性平，味甘、微酸、微涩、性微寒，具有清暑解渴、消食止泻、补脾胃、固元气、益气血、消食、祛湿、养颜瘦身等功效。

菠萝酸甜的味道能为食物带来清爽的口感，一份炒饭，2种情怀。

材料：

熟米饭150g，虾仁8个，鸡蛋1个，胡萝卜丁20g，豌豆20g，玉米粒20g，葱花3g，菠萝一个，食用油适量，食盐适量，黑胡椒适量

做法：

1，虾仁从背部切开，去除虾线

2，菠萝从1/3的地方切开，挖去里面的菠萝肉，挖出来的菠萝肉切成小丁备用

3，炒锅烧热，加入适量食用油，放入切好的虾仁，胡萝卜丁，豌豆小火煎熟，洒盐和黑胡椒调味

4，鸡蛋打成蛋液，下入炒锅炒成鸡蛋碎

5，炒锅烧热，加入食用油，油热放入葱花炒香，然后下入米饭，翻炒到饭粒松散，下入鸡蛋翻炒均匀

6，下入胡萝卜、豌豆和虾仁，翻炒到饭粒均匀，最后出锅放入菠萝丁，关火，装入菠萝中即可食用