情醉天门蒸菜 共享味觉盛宴 ——天门蒸菜创大世界基尼斯纪录活动侧记

27日上午，天门蒸菜创“大世界基尼斯之最”（同时蒸制蒸菜数量之最）大型活动在陆羽广场举行，凌晨5时许，天刚发亮，除了精心烹制蒸菜的厨师，三五成群的市民闻讯也来到这里，见证、参与、分享“一架笼，千道菜，万人品”的盛况。

早上5时30分，蒸菜菜品开始入笼，在公证员的全程监督下，中国烹饪大师张在祥带领高帽白衣的大厨们，将猪肉、牛肉、羊肉、甲鱼、鳝鱼、青鱼、财鱼、鳅鱼、食蔬等20余种原料制成的1098道菜品逐一入笼。入笼的菜品荤素皆备，琳琅满目。大约1小时后，所有蒸菜菜品入笼完毕，随即盖上笼盖，点火开始蒸制。

蒸制的2个小时内，更多市民们赶来，大家都热切期待这一味觉盛宴，随着大厨们打开“神州第一笼”，堆码得像小山一样高的小笼蒸菜清香四溢，大家翘首以盼的蒸菜熟了！大厨们逐一取出小笼蒸菜，由现场工作人员分发给市民品尝。

“凡有华人处，皆有天门人，凡有天门人处，皆有蒸菜香”。流传4600年的食蒸文化，深深烙刻着江汉平原的精神印记，也为鄂菜添上不可取代的一笔。作为中国第一个蒸菜之乡，天门以悠久的蒸菜历史，深厚的文化底蕴，独特的蒸菜制作方法和风味特色享誉海内外。从“天门三蒸”到“蒸菜九技”，从家庭的柴火大灶到登上各种大雅之堂，天门蒸菜始终与时俱进，不断带给大家惊喜。此次创“大世界基尼斯之最”活动，更是激发起天门人的自豪与骄傲。

“天门蒸菜、名扬海外，茶圣故里、创造奇迹，中国雄起、天门加油。”这是天门跑吧志愿者刘扬华和跑友精心创作、宣传天门蒸菜的宣传语，在这几天，林飞、张彩霞、王巍、刘扬华、郭永红等天门跑吧的150名志愿者每天清早5时多开始环城跑，边跑边呼喊上述宣传语。在创大世界基尼斯纪录活动现场，品尝着香喷喷的蒸菜，刘扬华深感欣慰，“我们不仅是参与者、见证者、还是受益者。相信天门通过创大世界基尼斯之最，对弘扬蒸菜美食文化，扩大天门蒸菜的影响力意义深远。”

“甜甜的，香香的，很好吃。”朱嘉瑞、廖振宇等小朋友跟着家长品尝了南瓜蒸菜，心满意足。家住友好菜场附近的83岁老人尹德成、78岁老人沈纯久和街坊邻居刘香萍等一行五人，围在粉蒸肉、蒸豆角、蒸土豆等小笼蒸菜前，吃得津津有味。尹德成爹爹高兴地说，没想到我们天门的蒸菜能做得这样有影响力，都创了大世界基尼斯之最了，这是一件大好事大喜事，可喜可贺！

市民余家乐女士和家人一起品尝凤爪、黄颡鱼之后，回味无穷。“味道好极了，很好吃。蒸菜美食文化是我们世代相传的传统美食文化，希望天门的蒸菜美食文化走遍世界，让全中国都能吃到天门的蒸菜！”这是余家乐的心声，也是全天门人民共同的心声。