12月1日，记者获悉，多年来，鄂州市严格按照“四个最严”要求，加强从农田到餐桌食品安全全链条监管，食品安全形势持续稳定向好，连续21年未发生重大食品安全事故。

鄂州市委书记孙兵带队检查食品安全工作

鄂州市全面落实“党政同责”，鄂州市委常委会会议和市政府常务会议专题研究食品安全工作，鄂州市委、市政府主要领导、分管领导多次对食品安全工作进行调研检查督办；调整鄂州市食药安委组成人员，由鄂州市市长担任主任；将食品安全工作纳入年度目标责任制及平安建设（综治）考核体系；投资350万元建成粮食检验中心，拨付750万元用于食品、农产品抽样检验。

为抓好食品安全源头管控，鄂州市加大污染耕地利用和严格管控力度，受污染的5608亩耕地全部完成安全利用，18亩严格管控区（重度污染）则全部退耕还林；完善食用农产品准出准入机制，推行食用农产品达标合格证制度，开具合格证1300余张；推进农兽药、化肥减量增效，主要农作物绿色防控技术覆盖率达到43.5%，化学农药使用量减少1.5%，70%畜禽养殖场采取无抗养殖。

加强食品安全检查督导

同时，鄂州市严把食品生产经营关，聚焦节令食品、保健食品、食用农产品、粮食加工品等，持续开展食品安全专项治理。为此，鄂州市实施了食品加工小作坊两年提升行动，进一步落实食品安全企业主体责任，全面实行蓝、黄、橙、红四级“变色”预警制度；推进农村食品销售店“四有”达标规范建设，食品销售者全部完成食品安全风险分级评定；开展网络外卖餐饮专项整治，下线经营户113户次；开展“平安舌尖”“铁拳”行动等执法活动，查办食品类案件100多件，重点查处一批案值较大、社会危害性较大的大案要案，保持严打高压态势。

鄂州市不仅做好源头管控和严把生产经营关，还突出食品重点领域监管，强化养老机构、寄递渠道、旅游景区食品安全和食用林产品质量安全监管；开展超标粮食收购处置，加强政策性粮食销售出库环节的监督检查；对宗教领域食品安全进行排查，督促109家不规范使用清真食品标识的经营场所整改到位；落实校园食品安全校长负责制，实现367家中小学食堂“明厨亮灶”建成使用全覆盖；对海关通报的157个批次涉疫冷冻食品进行排查，对全市708家冷冻食品经营企业常态化进行检查，推广应用“鄂冷链”平台，对进口冷链食品实行“六专”管理。

开展冷链食品疫情防控应急演练

此外，为让食品安全管理不留任何盲区，鄂州市积极推进社会共治，三个行政区被确定为第三批湖北省级食品安全示范区参创对象，目前正对标开展创建；在鄂州市级各类新闻媒体开辟食品安全专栏专题，广泛宣传食品安全知识，全面提升公众对食品安全的知晓率和参与度；举办文明用餐公筷行动、食品安全宣传周等活动，组织22万余人次参与食品安全知识答题；开展“餐饮安全你我同查”，网络直播点击超10万人次。特别是通过线下线上形式，鄂州市培训食品从业者1.4万余人次，鼓励和支持行业组织作用发挥，从而形成并推动了食品安全共治共享大格局。（记者胡毅、通讯员钟卫）