本网讯（通讯员：赵星）“百味盐为先”，作为百味之首，盐一直是厨房里不可或缺的存在，缺了它再美好的食物也会失去灵魂。为提高居民对食用盐的认识，12月4日下午，高湖社区联合湖北盐业集团有限公司蔡甸分公司开展“科学用盐·健康生活从你我做起”为主题的科普讲座，进一步提高居民们的自我健康的认识，建立良好的生活习惯。

活动现场，社区志愿者首先发放了食盐知识手册，向居民普及“少吃盐、吃好盐、用好盐”的理念。接着，盐业工作志愿者介绍了食盐的来源，列举了海盐、湖盐、井矿盐等的形成；食盐对人体的重要性；每天的摄入量等方面知识，并从过多摄入盐分的话题引出高血压对人体的危害，让大家意识到了过多摄入食盐的危险，同时讲解如何正确、适量地控制食盐地摄入及各种控盐小技巧。从如何鉴别合格碘盐、如何挑选适合自己体质的食用盐以及非碘盐、工业盐等假冒伪劣食盐对人体的危害性等方面向居民进行了细致的讲解，并耐心细致的解答居民对科学用盐的疑问。“吃了一辈子的盐就只知道它可以调味，哪知道还有这么多学问，真是活到老学到老！平时买盐，只要是盐就可以，现在再去商店买盐我还会看看哪种盐适合自己，不能买错了呀！”张阿姨拿着宣传折页边看边说道。

通过此次讲座，引导了居民自觉养成健康的生活行为方式，使社区居民认识到盐的摄入多少与健康息息相关，掌握了良好的健康保健知识，达到了健康教育预期目标。今后，高湖社区将继续开展更多贴近民生、服务群众的科普活动，为提升居民的科学素养和生活质量贡献力量。