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武汉稻田藕田虾源变少 批发价最高突破40元大关
2018-07-16 11:44:24   来源:楚天都市报   分享:
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原标题:稻田藕田虾源变少 ,一斤涨价五六元钱,江城市民自购小龙虾也喊吃不起

楚天都市报7月15日讯(记者曹磊 李辉 实习生蒋雨润)武汉人已经吃了三个多月的小龙虾,如今迎来了夏季消费档的涨价期。记者走访了解到,从上周开始,各种规格的小龙虾都大涨4、5元,批发价最高已突破40元大关,市民自购小龙虾也大喊“吃不起”。

业内人士介绍,进入7月后,我省及东部小龙虾主产区都迎来了梅雨和高温,稻田虾和藕田虾开始变少,池塘虾、大湖虾钻洞难以捕捞,使得整个市场货源变少,而且这一状况很可能要持续到8月。

一斤中等虾能顶两斤精瘦肉

“上个星期买的做虾球的小龙虾只要12元一斤,今天再下单就是18元了,涨了一半的价啊!”前天上午,家住汉口后湖唐女士在小区业主群里感慨:以前是没钱去虾馆吃虾,现在连自己买来烧的虾子也吃不起了。

昨天,记者来到唐女士家附近的生鲜市场,几家水产档口的在售小龙虾数量都不是很多。其中,四家档口里有三家的3钱左右适合做虾球的小龙虾已经卖完,剩下的一家要喊价18元一斤,最低也要16元成交:“这种小虾子已经很少了,你买5钱的虾也就22元一斤,20元可以卖。”老板称,7月的小龙虾都涨价了,最贵的1两多的虾45元一斤,一分钱都不能少。

在记者探访的多家零售生鲜市场里,3—4钱的小虾每斤16元至18元,5—7钱的中等虾22元至28元一斤,8钱以上的虾33元到38元一斤,1两以上的虾40元到42元一斤,每种规格都比上个月涨了4、5元。

在这些菜市场里,精瘦猪肉每斤15—16元,一斤小龙虾就能买两斤这样的纯瘦肉。

持续高温下虾源变少又难捕

当天下午,记者又来到武昌起义门生鲜批发市场,这里小规格的虾已经很难买到,批发价从20元到40元不等。部分商家称,好的虾源必须清早来采购:“进场的货比原来少多了,买好虾要赶早。”

“这段时间一直是高温,池塘水温也升高,水里的虾子基本不进笼子,都往洞里钻,太难打捞了。”黄陂的小龙虾养殖户徐师傅告诉记者,从时间上看,现在应该是3月底、4月初下苗的一批虾子出水期,但7月开始的高温导致能捕虾源在减少,价格肯定往上涨。

水产专家也介绍,我省的本地虾以稻田虾和池塘虾为主,还有少量的大湖虾。在5月前后的小龙虾集中出水期里,我省第一批稻田虾至今已经捕捞殆尽,现在主要以池塘虾和少量大湖虾为主,但在高温天气下,小龙虾大多会钻洞“乘凉”,市场的供应量会出现下降。

徐师傅也称,6月时,他养的30亩虾塘一天最多能有三百斤小龙虾上市,而最近一天只能捕十几斤。

进入8月或现去年高涨行情

“虾虽然少了,但其实各种降温的养殖和物流成本在提高,使得各个环节都在提价。”武汉现代农业教育中心专家介绍,随着梅雨季节的结束,持续的高温又将来袭,如果全国小龙虾产区同时遇到高温,整个市场价就很难回落。

养殖户也介绍,7月到8月基本已经不会再投放新的虾苗,接下来市场的供应主要靠目前的池塘存货,以及提前卖给小龙虾加工企业的冻品虾等,后期价格应该会呈翘尾上涨的趋势。

业内人士称,按照规律,目前已经进入了小龙虾的消费尾季。在没有更多货源补给的情况下,一旦餐饮市场出现新的消费需求,虾价就可能像去年8月时那样猛涨。

接下来,市民自购小龙虾的花费会增多,中小虾馆的经营压力也会增大。


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