开面馆赚钱吗?子承父业,这家久焖提督牛肉面馆日赚2000+.

每天到了饭点,总能听到隔壁的牛肉面馆里传来阵阵的吆喝声。
    “老板我要一份私房牛肉面”
    “我要香辣牛肉面,加个卤蛋”
    “两份肉丝炒面,越快越好,吃完好去上班”
     。。。 。。。

2.png

 
    30多平米的面馆里坐得满满当当,有的已经大口大口的开吃了,有的玩着手机静静等着,还有的一个劲儿的盯着厨房的方向,等着老板娘喊号上餐。除了来就餐的食客,面馆里忙活的人只有两位,85后的老板和老板娘。俩人分工明确,老板在后厨配菜、下面,点菜的量不少,但老板做起来不慌不忙,完全就跟按着操作手册来,一步一步稳稳当当,老板娘就在前厅上餐、收钱,还要时不时地收碗筷擦桌子,灵活的安排着座位。
    那些“嗷嗷待哺”的食客们接过老板娘手中的私房面和小菜,迅速在座位上“狼吞虎咽”的吃起来,好像一不留神那面就会被别人抢了似的。不论是中午还是晚上,这样“人满为患”的场景每天都会在长乐坊这家久焖提督面馆出现。好吃、口味多、价格实惠是吸引众多“吃货”的主要原因,两口子估摸着,回头客率差不多在5成以上了,熟客很多,大家觉得好吃也都来捧场。

3.png

    说起夫妻俩开面馆的经历,憨厚的年轻老板跟我们说,他也算子承父业,父母开了十多年的面馆,他上学的时候有时间都会在店里招呼客人。不过毕业那会还是挺排斥直接接过面馆来做的,觉得自己应该找一份高大上的工作,可后来做了两份工作都不顺心,看到周边越来越多的年轻人投身餐饮创业,他才明白过来,如果能够专心经营好一家面馆,把这件事情坚持做好,那也是非常高大上的了。
    但当时摆在他和家人面前的问题是,家里的这家老面馆实在是有些过时了,菜品单一,门头和招牌都已经旧的不行,现在都讲究创新创业了,是不是应该在自己决定做面馆的时候趁热打铁,把老面馆重装一遍?网上搜到的特色面馆品牌有很多,新颖的品牌形象、丰富的特色菜品吸引着他们一家人,差不多有个半月的时间,他们选定了久焖提督这个品牌,把自己的老面馆重装成了久焖提督的区域形象店,红红火火的重新开业了。如今年轻的小伙子跟妻子开始独当一面,不用请大厨,不用雇服务员,两个爱动脑筋的小老板,把久焖提督面馆开的有声有色,日赚2000元以上,营收口碑双丰收。
 

4.png

 
    为了让顾客吃的更加满意,他会定期调查顾客对面的口味的评价,根据顾客的意见和建议不断跟久焖提督的运营督导联系调整口味,也会根据安排去学习更新的菜品。用他自己的话说:只要用心,一碗面也是可以做的很好吃的。也许正是这份用心,才让他的久焖提督面馆更加有味,也让更多的吃货们生活更加有味。
   久焖提督私房牛肉面,用心创一份事业,用心做一碗好面。