美式苹果派-为圣诞营造气氛

   一直都喜欢吃苹果。

  之前从来不知道平安夜和苹果有什么关系。

  这几年随着大家对平安夜越发的热情,

  也终于知道了平安夜收到苹果是代表着平安。

  这2年,就在这样的日子,

  我也总能收到远方朋友的苹果,

  带着满满的祝福,很是感动。

  12月的到临,于是买了一大箱苹果回来满满分享,

  顺便做个美式苹果派来应景。

  这份带着祝福的甜品,是否能给你带来幸福的感觉呢?


  美式苹果派

  派皮材料:低筋面粉270克 黄油110克 蛋黄一个 糖25克 盐3克 水60克

  苹果内馅材料:大苹果3粒 肉桂粉少许 糖30克

  表面装饰:燕麦片 椰蓉 蛋液

  烘焙模具:学厨9寸派盘

  烘焙时间:180度35分钟左右

  做法:

  1、派皮材料混合用手拌成团即可,然后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏一个小时左右松弛

  2、这中间将苹果去皮切小丁加入肉桂粉和糖

  3、倒入锅中,中小火将苹果加热至软并且收汁,放凉备用

  4、将冷藏好的派皮用擀面杖擀成0.3CM左右厚度

  5、放入派盘中将边缘多余的割下

  6、用叉子叉些小孔

  7、然后放上锡纸摆上豆子放入烤箱中下层,170度10分钟左右稍微定型

  8、取出,将苹果馅倒入

  9、将多余的派皮割成条摆上,刷蛋液撒燕麦片和椰蓉

  10、放入预热好的烤箱中层180度35分钟左右

  舞语:

  原方子是放杏仁片的,悲催的发现要烤了家里没有,于是用燕麦片代替,感觉也更健康些吧

  派皮不要过度揉,能成团就好,烤之前扎些小孔避免烤中途鼓起影响成品